1月10日，由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會聯(lián)合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設(shè)推進(jìn)座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負(fù)責(zé)人，茶行業(yè)專家，茶館分會副會長單位負(fù)責(zé)人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂，對“如何推進(jìn)湘派茶館建設(shè)”、“如何提質(zhì)升級以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野”展開深入交流，會議由湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)主持。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)、湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言。
1月10日，由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會聯(lián)合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設(shè)推進(jìn)座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負(fù)責(zé)人，茶行業(yè)專家，茶館分會副會長單位負(fù)責(zé)人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂，對“如何推進(jìn)湘派茶館建設(shè)”、“如何提質(zhì)升級以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野”展開深入交流，會議由湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)主持。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)、湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言。
按照湘派茶館做到五彩湘茶宣傳有窗、展示有柜、活動有序、銷售有量等四有要求，加快推進(jìn)湘派茶館形象建設(shè)，確定建設(shè)要求要點(diǎn)為：①五彩湘茶標(biāo)識主體表現(xiàn)(門頭表現(xiàn)、落地招牌、懸掛牌匾三種形式選其一);②展示展銷區(qū)(展宣燈箱、柜面宣傳、宣傳展架，五彩湘茶產(chǎn)品陳列;③講好故事，五彩湘茶500句;④茶水有單，茶水單上有五彩湘茶。
通過湘派茶館項(xiàng)目建設(shè)，促成了五彩湘茶以湖南省茶業(yè)集團(tuán)等16家代表性茶葉企業(yè)，20款代表性五彩湘茶形象產(chǎn)品，進(jìn)入70家湘派茶館，確定并提升了五彩湘茶集群形象和湘派茶館主體建設(shè)內(nèi)容，形成了我省湘派茶館基礎(chǔ)規(guī)模和形象表達(dá)，有效形成了湘派茶館和五彩湘茶集群建設(shè)的有效銜接。三湘四水五彩茶，五彩湘茶香天下，得到廣泛共鳴，五彩湘茶，茶湘五味。形成了五彩湘茶助力瀟湘茶(幸福茶味)、湖南紅茶(紅色茶味)、安化黑茶(歷史茶味)、岳陽黃茶(精神茶味)、桑植白茶(自然茶味)五大區(qū)域公用品牌的集聚效應(yīng)，應(yīng)予以充分肯定。全省據(jù)保守估計(jì)有3萬家茶館，是不容忽視的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展群體，應(yīng)該加大并持續(xù)保障支持開展建設(shè)湘派茶館和星級評定。
會上，王準(zhǔn)秘書長還公布了2023年第三輪湘派茶館建設(shè)方案和任務(wù)清單：在湖南省茶館分會和湖南省茶業(yè)協(xié)會職業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)委員會會員單位中擬新增遴選30家茶館，授予“湘派茶館”牌匾，納入湖南省茶館分會“湘派茶館”建設(shè)范疇，享受湘派茶館相關(guān)指導(dǎo)、服務(wù)和支持，原有湘派茶館70家繼續(xù)品鑒支持，屆時(shí)湘派茶館將達(dá)到100家。在所有授牌的湘派茶館中遴選3家條件較好，形象佳的湘派茶館，作為湘派茶館形象館，進(jìn)行統(tǒng)一的宣傳和示范推廣。對授權(quán)茶館開展培訓(xùn)服務(wù)，推進(jìn)“湘派茶館”做到四有:五彩湘茶宣傳有窗、五彩湘茶展示有柜、五彩湘茶活動有序、五彩湘茶銷售有量，能泡好一杯五彩湘茶，能講好五彩湘茶故事，有“五彩湘茶”進(jìn)銷茶水單，有統(tǒng)一的“五彩湘茶”宣傳。通過湘派茶館示范推廣建設(shè)，形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一湘派茶館服務(wù)，重點(diǎn)開展湘派茶館建設(shè)和星級評定工作，并予以激勵(lì)支持。推進(jìn)湘派茶館服務(wù)于湘茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推進(jìn)湘派茶館建設(shè)，開展五彩湘茶湘派茶館品鑒行推廣活動，并進(jìn)行湘派茶館星級評定和總結(jié)表彰。并初步確定于1月20日，在五星級湘派茶館(五彩湘茶品牌推廣中心)前坪結(jié)合館內(nèi)進(jìn)行，同步結(jié)合舉行湘派茶館五彩湘茶直播競賽啟動儀式。
散落在湖湘各地各具風(fēng)格的茶館茶室如何抱團(tuán)發(fā)展，為湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來更好的消費(fèi)市場?“湘字號”茶館的符號特色什么?茶館的湘派是什么風(fēng)格?如何彰顯湘派茶館經(jīng)營特點(diǎn)和文化特色?新時(shí)代下，如何研究逐年升高的年輕消費(fèi)需求、采用新理念、新模式引導(dǎo)購買、拓展健康飲茶?與會人員展開了積極的交流和討論。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)指出，現(xiàn)在想進(jìn)湘派茶館的越來越多，這張晴雨表，說明協(xié)會和湘派茶館建設(shè)的工作做得非常好，下一步湘派茶館的建設(shè)，多站在市場和消費(fèi)者的角度，把一些工作做的更有意義，讓大家受益，讓茶企受益，讓農(nóng)民受益，讓茶館受益。作為政府部門在品牌建設(shè)方面，主要是營造一種環(huán)境，做好一些公共服務(wù)，做好一些公益宣傳，推動企業(yè)更有創(chuàng)新力。品牌工作主要是三個(gè)核心：第一是要讓人知道，第二是要讓人相信，第三是要讓人買得到。要充分發(fā)揮茶館茶樓消費(fèi)前沿陣地作用，更好地引導(dǎo)以茶消費(fèi)為主體的湘派茶館，積極開展茶企與茶館產(chǎn)銷對接，促進(jìn)五彩湘茶的內(nèi)循環(huán)，拓展市場渠道，促進(jìn)湘派茶館服務(wù)于湖南省茶產(chǎn)業(yè)。
湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言，鼓勵(lì)湘派茶館建設(shè)：一要以開放性的思維建平臺，二要多在創(chuàng)新上做文章。要認(rèn)真思考如何建設(shè)一批高質(zhì)量的、高標(biāo)準(zhǔn)的湘派茶館。可以從小而精的方向建設(shè)，比如融合藥店、酒店、特產(chǎn)店，建設(shè)五彩湘茶袖珍店、湘茶小柜。多在創(chuàng)新上做文章，例如根據(jù)季節(jié)或心情創(chuàng)造個(gè)性化口味，探索各種茶飲配方，讓茶葉滿足年輕化需求，讓湘派茶館泡出新時(shí)尚。
茶館自古以來就是茶文化傳播的重要場所，是茶葉消費(fèi)重要的末端市場。推進(jìn)茶館服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，搭建產(chǎn)銷宣傳對接平臺，是推進(jìn)集群建設(shè)、品牌建設(shè)、文化建設(shè)的有效快捷方式。湖湘茶人們同心協(xié)力，湘派茶館們抱團(tuán)出海，才能讓我們的共同目標(biāo)更堅(jiān)定，任務(wù)更清晰，理念更新穎，形式接地氣，才能促動湘派茶館生發(fā)能動力，主動作為提質(zhì)升級，共同推介好湖南茶文化、講好五彩湘茶故事，做好三茶統(tǒng)籌發(fā)展大文章，更好地服務(wù)我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
座談會后，湖南省茶業(yè)協(xié)會、協(xié)會茶館分會在湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的帶隊(duì)指導(dǎo)下，聯(lián)合58農(nóng)服公司，針對第三輪湘派茶館的遴選、星級評定，對長沙市內(nèi)部分茶館進(jìn)行了調(diào)研走訪。五彩湘茶“湘派茶館”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的基本元素：標(biāo)志(招牌)、廣宣畫面
以下來看本次座談會上的金點(diǎn)子：
嘉賓分享
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
湘西州茶葉協(xié)會會長 潘春新
【關(guān)鍵詞】茶館建設(shè)，要加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)交流 加強(qiáng)茶館人員培訓(xùn)
一、湖南抱團(tuán)成立了茶館分會，有了組織、有人管理、有了家的感覺，未來希望在茶館建設(shè)、裝修風(fēng)格、茶館管理、茶產(chǎn)品的銷售經(jīng)營、茶館運(yùn)營等方面能多給一些幫助和指導(dǎo)。二、希望多組織相關(guān)活動，促進(jìn)茶館行業(yè)之間的頻繁交流。三、希望加強(qiáng)茶館相關(guān)人員的培訓(xùn)，增加線上培訓(xùn)，邀請茶界、科技界文藝界等大咖專家來進(jìn)行定期培訓(xùn)。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
常德市茶文化促進(jìn)會會長胡友鐸
【關(guān)鍵詞】 茶館建設(shè)，要緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)、文化和時(shí)代特征，轉(zhuǎn)變思路，跨界思考。
湘派茶館建設(shè)與五彩湘茶五進(jìn)活動有機(jī)結(jié)合，為地方產(chǎn)品的宣傳增強(qiáng)了力度，為品牌推廣收到了良好的效果 ，推動了當(dāng)?shù)夭桊^提質(zhì)升級，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭桊^消費(fèi)翻倍。未來，茶館需要緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)、文化和時(shí)代特征，推陳布新、創(chuàng)新創(chuàng)造，在產(chǎn)品、服務(wù)、交流、傳播等方面轉(zhuǎn)變思路、跨界思考，找風(fēng)口、隨趨勢、運(yùn)方法，做到專業(yè)、專注和專心，多學(xué)習(xí)、走出去、再提升、謀發(fā)展、創(chuàng)輝煌。
常務(wù)副會長單位湖南衛(wèi)視茶頻道
團(tuán)隊(duì)代表吳怡霏
【關(guān)鍵詞】綻放媒介力量 用心策劃宣推活動
一、將利用媒體自身優(yōu)勢，積極發(fā)聲。二、用媒體視野、受眾思維，觀察市場趨勢、了解當(dāng)下消費(fèi)者的需求動向，比如找尋與傳統(tǒng)茶館商業(yè)模式不同的新式茶館，滿足當(dāng)下年輕人喜歡玩的時(shí)尚方式，拉近茶與年輕人的距離，鏈接更多年輕的消費(fèi)群。三、加強(qiáng)宣傳亮點(diǎn)，共同策劃組織節(jié)點(diǎn)性的活動，比如5.21的國際茶日，積極策劃湘派茶館大型宣傳推廣活動。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
茶業(yè)周刊主編鐘淇
【關(guān)鍵詞】湘派茶館“湘”在哪里?茶館要加強(qiáng)與茶區(qū)的緊密聯(lián)系和文化互動。
一、多走出去，通過了解北京、臺灣、上海、杭州、廣州的特色茶館，來找尋和定位我們湘派茶館自己的特色。二、茶人，媒體，茶館多走進(jìn)茶區(qū)，與茶區(qū)點(diǎn)對點(diǎn)，面對面，加強(qiáng)深層次的文化互動、交流討論、品鑒品茗、線下洽談。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
長沙湘茶職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人張金石
【關(guān)鍵詞】 發(fā)揮五星級茶館的引領(lǐng)作用，做優(yōu)服務(wù)。
全力支持茶館分會的各項(xiàng)活動，做優(yōu)服務(wù)，把培訓(xùn)會等相關(guān)活動舉辦到位。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
唐羽茶館負(fù)責(zé)人 劉麗華
【關(guān)鍵詞】茶館貼心入微的服務(wù)才能留住客戶，進(jìn)而激活和驅(qū)動深層消費(fèi)
唐羽是湘派茶館的建設(shè)項(xiàng)目上的受益者，我們非常愿意被帶隊(duì)被引領(lǐng)，感謝省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等上級部門的持續(xù)支持。茶館一定要做好客戶分類及定位，并幫助客戶做好選擇，貼心入微的服務(wù)才留住客戶和激活并驅(qū)動深層消費(fèi)。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長
湖南省商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院院長易能
【關(guān)鍵詞】要思考湘派茶館“喝”的是什么?要想方設(shè)法落腳到茶葉銷售上來
從全國茶館工作來看，真正由協(xié)會來牽頭為茶品牌推廣的，當(dāng)屬湖南茶業(yè)一直在耗費(fèi)心力、用功來做。北京茶館喝的是貴氣，杭州茶館喝的是雅氣，成都茶館喝的是煙火氣。我們要思考湘派茶館喝的是什么?銷售為王，最后要有量，通過我們五彩湘茶宣傳，湘派茶館的建設(shè)，最后怎樣落腳到茶葉銷售上面來?當(dāng)前商務(wù)職院茶學(xué)院和電商學(xué)院在聯(lián)合打造，線上銷售團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)和茶館等量身定制專屬營銷團(tuán)隊(duì)，持續(xù)培養(yǎng)緊貼市場的專業(yè)銷售人才。
湖南省五八農(nóng)服信息技術(shù)有限公司
副總經(jīng)理嚴(yán)喜梅
【關(guān)鍵詞】更有前瞻性地、更加智慧地服務(wù)茶館建設(shè)。
一、利用抖音等直播平臺、拓展更多銷售可能，加大宣傳推廣。二、線上銷售方面，根據(jù)客戶量身定制暢銷款的茶葉，通過引流拉動消費(fèi)。
三、尋找更符合當(dāng)代年輕人的方式，用好信息技術(shù)能力，更有前瞻性地、更加智慧地服務(wù)好茶館建設(shè)。
湖南省茶業(yè)協(xié)會書記
湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳
【關(guān)鍵詞】茶館要深入對接產(chǎn)業(yè)，跟著產(chǎn)業(yè)走，跟著產(chǎn)茶縣走，跟著茶葉企業(yè)品牌走。
一、要把新一輪的茶館建設(shè)作為重要抓手，推動湘派茶館再上新臺階，推動我們茶館與湘茶產(chǎn)業(yè)緊密融合，更好地對接消費(fèi)者終端市場。二、我們湖南茶類非常豐富，茶品牌競相發(fā)展，湘派茶館真正要推薦的是我們的本地好茶、推薦我們的湘茶品牌，真正要把湘字號茶館變成五彩湘茶的宣傳窗口。三、茶館要深入對接產(chǎn)業(yè)，跟著產(chǎn)業(yè)走，跟著產(chǎn)茶縣走，跟著茶葉企業(yè)品牌走。
湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會副會長
兼秘書長尹鐘
【關(guān)鍵詞】帶領(lǐng)湘茶走出去，加大進(jìn)駐外省茶館，提升五彩湘茶對外影響力。
一、可以從網(wǎng)上評價(jià)指數(shù)高的茶館，包括深受年輕人喜歡的時(shí)尚茶館中學(xué)習(xí)他們的發(fā)展模式和特色。二、五走進(jìn)行動可加大進(jìn)駐外省茶館的力度，帶領(lǐng)湘茶走出去，通過外省茶館這個(gè)窗口，提升五彩湘茶對外影響力。三、湖南茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會也愿意與協(xié)會與茶館分會深度合作，共同為湖南茶產(chǎn)業(yè)茶文化做好服務(wù)，力推湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會會長周躍斌
【關(guān)鍵詞】 加強(qiáng)進(jìn)駐茶館的選品質(zhì)量把控，加大湘派茶館的建設(shè)數(shù)量
一、要加強(qiáng)進(jìn)駐茶館選品的質(zhì)量把控以及價(jià)格把控，保證進(jìn)駐茶館的產(chǎn)品都是性價(jià)比非常高，特色非常鮮明的。
二、北京、上海、廣州的茶館都有非常鮮明的特色，湘派茶館也要挖掘出自己的特色。
三、大家參與湘派茶館的積極性特別高，未來湘派茶館的建設(shè)會繼續(xù)增加200家或300家。
四、希望政府各主管部門繼續(xù)給予湘派茶館支持。
五、希望湖南茶館提質(zhì)升級，讓湘派茶館遍地開花，都能主推我們的湘茶，用好這個(gè)對外宣傳的窗口，合力推動湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
來源：湖南茶業(yè)
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